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調理用語集

papillote パピヨット
【パピヨット】

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papillote(女) パピヨット [料理名] 紙包み焼き 紙包み焼き用の硫酸紙 あばら肉やモモ肉の骨の先につける切れ込みを入れた紙飾り

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