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調理用語集

sauce hollandaise ソース オランデーズ
【ソース オランデーズ】

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sauce hollandaise(女) ソース オランデーズ [] (オランデーズはオランダ風の意味)水、卵黄、澄ましバター、レモン汁などで作るマヨネーズ状の温製ソース

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