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調理用語集

thermidor テルミドール
【テルミドール】

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thermidor(男) テルミドール [料理名] (オマールのテルミドール風の略)縦半分に切ったオマールエビをオーブンで焼き、クリーム系のソースをかけ、チーズをふって再び焼いた料理

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