精進料理　醍醐が監修したヴィーガン対応の本格レトルトカレー「果実とスパイス香るヴィーガンカレー」が2020年12月11日に発売された。販売はヴィーガンフードの企画販売などを行う㈱TOYOKE。本商品は、「①動物性食材不使用」「②化学調味料不使用」「③保存料不使用」「④精製糖不使用」「⑤グルテンフリー」「⑥国産野菜・果実のみ使用」が特徴で、精進料理 醍醐でまかないとして食べられていたカレーをベースに、改良を重ねて作り上げた。レトルトカレーで使用される砂糖やケチャップ、油脂を加えず、飴色に炒めた玉ねぎやりんごから甘みやうま味を引き出している。価格は２００ｇで1200円（税抜）。　TOYOKE　Official　Store（https://store.toyoke.jp/）と精進料理 醍醐で販売を行う。

㈱TOYOKE
☎03-6809-0132
https://store.toyoke.jp/