「スパゲッティのパンチョ」や「ステーキロッヂ」などを手がける㈱B級グルメ研究所は、日本初のビーフストロガノフ専門店「ガノフ屋」で、11月1日より、新メニュー「オックステールガノフ」を発売した。
「ガノフ屋」では、牛の大腿骨からとったまろやかでコクのある出汁を20時間以上かけて仕上げた牛コツスープを使うなど、美味しさを追求。ごはんはジンジャーライスにするなど、日本人好みの味に仕上げている。サワークリームの酸味とフォンドボーのまろやかなコクが特長の「白ガノフ」と、自家製ブラウンソースのコクと牛骨の出汁がマッチした濃厚な味わいの「黒ガノフ」の2種類のビーフストロガノフを看板メニューとして提供している。
新メニュー「オックステールガノフ」は、長時間煮込んだ柔らかなオックステールを、特製の甘辛ソースに絡めて、まろやかでクリーミーな「白ガノフ」にトッピング。ボリュームもあり、で食べ応えのある一皿だ。またオックステールはコラーゲンたっぷりなので、美容に関心のある方にもおすすめ。

■店舗概要
店名：ガノフ屋　池袋店
住所：東京都豊島区南池袋1-18-22　クボタビル2F
営業時間：月～土　11時-23時（L.O.22時)
　　　　　日・祝　11時-22時（L.O.21時）
TEL：03-5927-8662
URL：https://ganoff-ya.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/ganoffya/?hl=ja