戸越銀座にある人気店「炭火ホルモン焼きのネバーランド」など都内で飲食店を運営する㈱ネバーランドアイは6月2日、「少し大人の究極のBBQスタイル」をコンセプトとした「ネバーランド炉（いろり）」を武蔵小山にオープンした。
「ネバーランド炉」では、プロが焼く「焼肉・ホルモン」、お肉に合わせた「炊き立てのお米」、新鮮な「もぎたて野菜」をいろりを囲みながら味わう至福の体験を提供する。メインメニューは、系列店「裏ネバーランド」で評判のA5ランク肩三角を使用した「裏ロース」。お米は5つ星お米マイスターとともに厳選した「神代じゃんご米 あきたこまち」を採用。アクアソムリエが選んだ水を使用し鉄窯で炊き上げる。ドリンクのおすすめは、トップバーテンダーが焼肉に合わせて考案した「ヤキテキハイボール」や「テキマルサワー」。テキーラをベースにハーブを漬け込んだミクソロジーカクテルだ。

なお、同店で提供する米は循環型農業で作られており、卵はサステナブルエッグを使用。また、残ったものはテイクアウト容器での持ち帰りを推奨し、お箸類を持参すれば500円オフとなる「カトラリー持参割引」を行うなど、飲食店として実践できるSDGsへの取り組みを意識した運営を心掛けている。

■店舗情報
ネバーランド炉（いろり）
住所：東京都品川区小山4-4-19 2F
TEL：03-6426-2727
席数：17席（カウンター6席/テーブル11席）
営業時間：17：00～24：00（L.O.23：00）
定休日：不定休
※営業時間は状況により変更となる場合がございます