公益社団法人辻静雄食文化財団は、第12回辻静雄食文化賞贈賞式を6月28日オンラインで実施した。「辻静雄食文化賞」は日本の食文化の幅広い領域に注目し、より良い「食」を目指した目覚ましい活動を通じ新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈るもの。辻調グループ創設者・辻静雄氏の食文化普及の活動を記念し、食文化の多様で豊かな発展に寄与することを目的として、2010年に辻調グループ創立50周年記念事業として創設され、以後毎年実施している。

　第12回辻静雄食文化賞の本賞には、わさびの歴史を広範に紐解いた食文化の本として優れ、日本固有種のわさびを初めて総合的に論じた点が高く評価された、山根京子氏の著書『わさびの日本史』（文一総合出版）が、専門技術者賞には、中国古典料理に関する深い理解と日本の美意識を融合させ、高い技術力を用いて中国料理の新たな世界を切り開いている「茶禅華」エグゼクティブシェフ 川田智也氏が選定され、同財団より表彰を受けた。

■辻静雄食文化賞公式サイト
https://tsujishizuo.or.jp/award/