USAライス連合会日本代表事務所は、米国・カリフォルニア産の中粒種のおコメ「カルローズ」を使ったレシピを競う、第9回「カルローズ料理コンテスト2021」を開催する。今年のテーマはカルローズを生米から調理する「TA・KI・KO・MI（たきこみ」。スープや旨み、香りを吸収しやすく、べたつかないカルローズの特長を生かした新しいスタイルの「TA・KI・KO・MI」レシピを募集する。
応募方法およびコンテストの詳細はこちらから。
http://www.usarice-jp.com/

■テーマ
カルロ―ズの「TA・KI・KO・MI」（スイーツは含まない）

■応募期間
2021年7月15日（木）～9月15日（水）※当日消印有効

【募集資格】
①プロフェッショナル部門
業務店としてお客様に飲食物を提供している方（レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食など）
または企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している方

②学生部門
調理系または栄養系の学校に在籍している学生

【一次審査（書類審査）】
応募作品から計10点を選出
※学生部門は優秀賞計3点を選出。書類審査のみ実施

【二次審査（実技審査）】
2021年11月初旬・東京都内で実施予定
※新型コロナウイルスの状況によりオンライン審査になる場合あり

■応募・サンプル問い合わせ
カルローズ料理コンテスト事務局
〒113-8477
東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル3階（柴田書店内）
TEL:03-5816-8255／FAX:03-5816-8257
（電話受付時間：10時～17時　土日祝日除く）
E-mail:contest@shibatashoten.co.jp
※先着100名様にカルローズのサンプルを用意。ご希望の方は事務局までメールまたはFAXでご請求ください。