ノルウェー水産物審議会、日本航空㈱、㈱JALUXの3者は、9月24日よりノルウェー産旬の生サバ「サバヌーヴォー」の空輸を開始した。「サバヌーヴォー」とは日本初上陸の天然生サバで、JALUX現地駐在員の目利きにより厳選された脂肪率約30％以上かつ重さ500g以上のサバのみを生鮮状態のまま空輸。通常の冷凍輸送では味わえない、肉厚でふわっとした食感を楽しむことができる。首都圏の大手スーパーマーケットで一般販売されるほか、JAL国内線羽田発便のファーストクラス機内食としても提供する予定だ。
　この時期にしか味わえない旬の味覚「サバヌーヴォー」を毎年恒例のイベントとなるよう販売チャネルの展開を広げていく。

■会社情報
㈱JALUX
https://www.jalux.com/
ノルウェー水産物審議会
https://seafoodfromnorway.jp/