Z世代総合研究所が中心となって活動をしているSDGsをZ世代視点で考える「SDGzプロジェクト（エスディージーゼット）」は、秋田県の未利用魚をフックに食品ロス問題をテーマにした「SDGsレストラン」を東急プラザ渋谷にて11月1日（月）～11月21日の期間限定でオープンする。
　「SDGsレストラン」は、漁獲した中で市場価値が低く利用されない魚「未利用魚」に着目し、食品ロス問題を考えるきっかけになれればという想いから、「SDGzプロジェクト」とサスティナブル活動や社会貢献活動へ積極的に取り組む東急プラザがタッグを組み実現したレストラン。秋田県で漁獲された未利用魚をメインとしたメニューをブッフェスタイルで提供する。

■「SDGsレストラン」概要
企画名：SDGsレストラン
所在地：東急プラザ渋谷（東京都渋谷区道玄坂1-2-3　6F）
期　間：2021年11月1日（月）～11月21日（日）