外食向けに野菜の卸業を営む㈱フードサプライは、コロナ化で打撃を受けた生産者の野菜を活用し、野菜をより多く消費できる新事業として、野菜炒め専門店「肉野菜炒め ベジ郎」を2021年12月1日（水）渋谷にオープンする。
　コロナ禍での飲食店休業等に伴い、卸先を失った各地の生産者は大きな打撃を受け、収穫した野菜も廃棄せざるを得ない状況が続いた一方、多くの人が野菜不足を感じているという現状がある。そこで同社は、生産者から仕入れた新鮮な野菜をより多く消費できる業態として、“野菜炒め専門店”に着目した。
　背脂を加えた濃厚な味わいの進化系「野菜炒め」（500円）は400ｇの野菜を使用し、一皿で1日分の野菜を摂取することができる。また、唐揚げをのせた「肉野菜炒め」（肉中盛100ｇ/700円）はさらに食べ応えのある一皿。味付けは醤油・ポン酢・味噌の3種類。野菜の量（最大600ｇ）や背脂の量も選べる。仕事終わりやランチタイムに気軽に立ち寄り、ガッツリ食べて美味しく野菜をチャージできる定食屋だ。

■店舗概要
店　　名：肉野菜炒め ベジ郎
住　　所：東京都渋谷区道玄坂2-23-11　ビルトオショオ1階
電　　話：03-6427-8470
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
　　　　　※状況により変更となる可能性がございます
定休日　：なし
開店日　：2021年12月1日（水）
店舗規模：13坪　15席