東日本旅客鉄道㈱は、Crown Technology Holdingsと連携し、同社が開発したロボバリスタ「Ella（エラ）」を活用した新たなコーヒーサービスのテストマーケティングを開始する。テストマーケティングでは、㈱JR東日本クロスステーションと連携し、駅や鉄道を利用するお客に対し、コーヒーのモバイルオーダーによる新感覚の顧客体験の提供と、コロナ化で変化したエキナカコーヒーの新たな需要調査を行う。また、飲食店経営の省人化効果について検証するため、東京駅と横浜駅の2駅でロボバリスタを活用した本格派高品質のコーヒーサービスを提供する。
　ロボバリスタ「Ella（エラ）」は、バリスタが行う一連の作業を無人化している。搭載されたロボットアームにより、全自動で良質なコーヒーを提供する。Ella心臓部に搭載するコーヒーマシンはデロンギ社の業務用マシンを採用。日本の消費者の好みに合わせた味の調整を行い、ブラックメニューだけでなく、なめらかな泡立ちが特徴的なカプチーノ等のミルクメニューも選べる。

実施期間：2021年12月8日～2022年2月28日（月）
場　　所：JR東京駅地下　銀の鈴広場
　　　　　（7:00～22:00　L.O.21:30）
　　　　　JR横浜駅中央北改札内 JRE MALL Cafe
　　　　　（7:00～21:00　L.O.20:30）