カナダビーフ国際機構は「カナダビーフセミナーin Nadiaキッチン」を去る11月17日、東京都内で開催した。Nadiaはレシピサイトを運営しており、昨年からカナダビーフとコラボレーションしている。セミナーには料理研究家の長田絢氏を講師に招き、ステーキの焼き方や、カナダビーフの魅力を詰め込んだレシピ提案を行った。
　カナダビーフはアンガス種を中心とした肉専用種で、カナダの寒冷な気候、豊かな牧草地、穀物肥育などが、高品質の牛肉を生み出している。さらに厳格な格付けシステムにより、安定した品質の提供を実現。その品質の良さが評価されていることや、CPTPPの影響で関税率が下がり購入しやすくなったこともあり、日本のカナダビーフ輸入量は急伸している。

■カナダビーフ国際機構
https://canadabeef.jp/