ビール製造・卸・販売・飲⾷事業を⼿掛ける株式会社ダイヤモンドブルーイング（熊本県）は、「ビールは農業だ」の考えのもと、古き⽂化を守りつつ新しいクラフトビール⽂化とAI・IoTのテクノロジーを駆使したビール醸造と販売を進めていく。ダイヤモンドブルーイングは2016年9⽉1⽇の創業以来、「ビールは農業だ」の考えのもと、地元熊本の特産品や農作物などを使ったオリジナルビールの開発から販売まで⼀貫して⼿掛けている。こうした取り組みが広まり、地域振興を⽬指す⾃治体からクラフトビールとのコラボレーションの依頼が増えており、思いがけない作物との組み合わせはメディアからの注⽬を集めやすいため効果的なPRになっている。また、⾃治体だけでなく、お菓⼦メーカーや⼤⼿アパレル、さらにバスケットボールチームなど業種を選ばず様々な企業とのコラボレーションも実施している。現在、地元熊本でブルワリー(醸造所)を併設した 50席のビアレストラン「BREWERYKAEN(ブルワリーカエン)」と、購⼊型クラウドファンディングで⽬標額の 222%を集めた 130 席の旅艦店「WORLD BEER TERMINAL KAEN(ワールドビアターミナルカエン)」を、陸の⽞関熊本駅のアミュプラ内に「The Seafood Beer Station KAEN(シーフードビアステーションカエン)」をそれぞれオープンしている。⼀⽅、⼩さなブルワリーの特徴を⽣かし、80種類以上のクラフトビールを独⾃に開発し「ビールラボ」としての機能も有している。既に、国内だけでなく、イタリアやフランス、シンガポールへの輸出も⾏っており、海外のクラフトビール党からも⽀持を集めている。 今後は、熊本オリジナルのクラフトビールを醸造するため、産学官連携で熊本オリジナルの酵⺟から新たなビールを開発するプロジェクトも始動中。⽇本で⼀番、世界でクラフトビールを売る会社を⽬指し、世界の⼈々を我々のクラフトビールで笑顔にしていく。

■会社概要
・社名 株式会社 ダイヤモンドブルーイング
・事業内容 ビール製造・卸・販売・飲⾷事業
・店舗情報 BREWERY KAEN 熊本市東区⻑嶺南3丁⽬1-102
WORLD BEER TERMINAL KAEN 熊本市中央区下通1丁⽬3-1 NADELビル 5F
THE SEAFOOD BEER STATION 熊本市⻄区3丁⽬15番JR熊本シティアミュプラザくまもと内
・U R L https://diamondbrewing.co.jp/