ケベック・メープルシロップ生産者協会は、知られざるメープルシロップの魅力に迫り、マインドフルネスな体験ができるカフェ「メープルモンクスカフェ」を東京都台東区谷中の築65年の最小文化複合施設＜HAGISO＞にて3月26日(土)～27日(日)の2日間の期間限定でオープンする。「メープルモンクスカフェ」は、メープルシロップの魅力を改めて知り体験できるイベント。100％天然樹液のみで作られたカナダ産「メープルシロップ」を使用し、国内のヴィーガンレシピのパイオニアである米澤文雄シェフがレシピを開発した“精進ヴィーガン・パンケーキ”と、浄土真宗東本願寺派の僧侶、青江覚峰氏をはじめとした、お坊さんによる人生相談(要予約)がセットになったメニューをご提供する。

■メニュー
メープルシロップを堪能できる精進スタイルのヴィーガンメニューをご用意。
・米澤シェフによる精進ヴィーガンパンケーキプレート
・青江住職による精進ヴィーガン先付け
メニュー名：精進ヴィーガンパンケーキプレート
価格：1,500円(税込)
※3種の精進ヴィーガンパンケーキ＋お坊さんの人生相談セットは要予約となりますが、フードメニューのご注文のみも可能。
※お坊さんはご指名いただけません。

【「メープルモンクスカフェ」概要】
■イベント名： メープルモンクスカフェ
■期間： 3月26日(土)～27日(日)
■時間： 12:00-19:00
■会場： HAGISO(〒110-0001　東京都台東区谷中3-10-25 HAGISO)
■入場料： 無料(飲食メニューは有料となります)
■相談お坊様： 青江覚峰、他
■イベント特設サイトURL：https://maplefromcanada.jp/maplemonks/