フランス料理文化センター（以下FFCC）は、第15回FFCC料理コンクール「メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」とサーヴィスコンクール「メートル・ド・セルヴィス杯」に向けた講習会を7月30日（月）・京都、8月22日（水）・名古屋でそれぞれ開催する。
　この講習会は4月の東京を皮切りに全国各地で開催を予定しているもので、講師は、両コンクールで審査委員長を務める中村勝宏氏（料理）、下野隆祥氏（サーヴィス）のFFCC主任教授陣と、FFCC料理コンクール優勝者の会である「アヴァンセの会」とFFCCサーヴィスコンクール入賞者を中心とした会である「メートル・ド・セルヴィスの会」のメンバーが務める。
　また、11月に東京で開催の「クープ・ジョルジュ・バティスト サーヴィス世界コンクール東京大会」の課題もサーヴィスの1テーマとして紹介する。

【開催概要】
（京都会場）
日時：7月30日（月）11時30分～17時（受付開始11時）
会場：学校法人大和学園 京都調理師専門学校
　　　（京都府京都市中京区四条通千本角）
定員：100人（先着順）
会費：9000円（一部試食あり）

（名古屋会場）
日時：8月22日（水）11時30分～17時（受付開始11時）
会場：学校法人糸菊学園 名古屋調理師専門学校
　　　（愛知県名古屋市瑞穂区新開町5-3）
会費：9000円（一部試食あり）

申込み方法：ホームページより申込み用紙をプリントアウトして必要事項を記入のうえ、
　　　　　　　　フランス料理文化センター宛に郵送またはFAX

【問合せ・申込み先】フランス料理文化センター
住所：〒105-0021 東京都港区東新橋2-14-1 コモディオ汐留2F
　　　東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO！SHIODOME」内
電話：03-5408-4357
FAX：03-3578-0236
URL：http://www.ffcc.jp