USAライス連合会日本代表事務所は、米国・カリフォルニア産の中粒種のおコメ「カルローズ」を使ったレシピを競う、第10回「カルローズ料理コンテスト2022」を開催する。記念となる第10回のテーマは「これからのおコメ料理」。「前菜」「一品料理」「デザート」「パーティーメニュー」など、野菜やパスタのように表現できるカルローズの特長を存分に生かした、現代ならではのおコメ料理を募集する。プロフェッショナル部門はホテル部門とレストラン部門の２部門、学生部門のテーマは「おコメのデザート」。
応募方法およびコンテストの詳細はこちらから。
https://www.usarice-jp.com/activity/pro_contest/2022/

■テーマ
「これからのおコメ料理」

■応募期間
2022年5月9日（月）～7月31日（日）※当日消印有効

■募集資格
①プロフェッショナル部門（ホテル部門、レストラン部門）
業務店としてお客様に飲食物を提供している方（レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食など）
または企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している方
【テーマ】：これからのおコメ料理

②学生部門
調理系または栄養系の学校に在籍している学生
【テーマ】：おコメのデザート

【一次審査（書類審査）】
応募作品から計10点を選出
※学生部門は優秀賞計3点を選出。書類審査のみ実施

【二次審査（実技審査）】
2022年9月下旬・東京都内で実施予定
※新型コロナウイルスの状況によりオンライン審査になる場合あり

■応募・サンプル問い合わせ
カルローズ料理コンテスト事務局
〒113-8477
東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル3階（柴田書店内）
TEL:03-5816-8255／FAX:03-5816-8257
（電話受付時間：10時～17時　土日祝日除く）
E-mail: contest@shibatashoten.co.jp

※先着100名様にカルローズのサンプルを用意。ご希望の方は事務局までメールまたはFAXでご請求ください。