㈱フォルテシモアッシュ（代表:辻口博啓氏）は、ペルーに自社農園を取得し、カカオ農園から1枚のタブレットショコラになるまでを一貫して手掛ける、日本発の「FARM to BAR ショコラブティック」を本格始動する。これまでにないショコラを追い求める辻口氏がたどり着いた吉川美南店に構えるショコラ専門店LE CHOCOLAT DE Hでは、独自に開発した焙煎機を使用し、カカオ豆の特長に合わせ職人たちが調整。自社農園のカカオ豆や、LE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた産地の異なる高品質なカカオ豆を使った12種類のタブレットショコラを作り上げ、6月3日（金）より販売する。

LE CHOCOLAT DE H
https://www.lcdh.jp/