日本各地の鮮魚を輸送・販売するほか「羽田市場食堂」など飲食店を展開する羽田市場株式会社は、天丼をメインで販売する『羽田市場食堂』池袋サンシャイン60通り店と柏駅東口店にて、7月19日（火）より夏季限定で、外はさくっと中はレアの状態で提供する「レア天丼」を発売する。産地から消費地までの流通を効率化することによって圧倒的な鮮度とトレーサビリティを実現した当社の「超速鮮魚®️」は、外食を楽しむお客様に美味しさと安心・安全を提供しており、2016年1月の「羽田市場銀座直売店」のオープンを皮切りに、現在、FC含め首都圏を中心に9店舗展開しており、8月には大阪・阪神梅田本店に新たにFC店を開店予定。この度発売する「レア天丼」は、新鮮な鮮魚ならではの魅力をより感じていただけるように出来る限り“生”に近い状態での提供にこだわり開発。神奈川県産三崎港直送のマグロ、特選海老、北海道産のホタテとスルメイカを使用し、揚げたての衣はさくさくで中身はレアの生食感を実現。特製タレのほか、ニンニク風味の漬けマグロやホタテは山葵で、海老・スルメイカは塩とお好みでレモンを絞って召し上がっていただく。鮮度の良さはもちろん、レアに仕上げたことにより素材本来の甘みを感じてい頂ける。
＜夏季限定メニュー＞
レア天丼　2,780円
発売日：2022年7月19日（火）
販売店舗：羽田市場食堂池袋サンシャイン60通り店、柏東口店

https://hanedaichiba.com