飲食店を展開する株式会社ダイナックは、新業態として寿司酒場『鮨ト酒日々晴々（すしとさけひびはればれ）』を7月21日（木）に新宿3丁目にオープンする。『鮨ト酒日々晴々』は、カジュアルでありながら本格的で、“毎日をハレの日に”してくれるような、気の利いた寿司酒場を目指す。多彩な飲食業態で培ってきた仕入れルートや市場の方々とのパートナーシップにより、上質で鮮度の良い食材を取り寄せることを実現。マグロは新鮮な生本マグロを使用し、日替わりの希少鮮魚や、季節の野菜・お酒など、旬なサカナ、旬なお酒、旬な食材にこだわることで四季折々の美味しさを感じられる飽きのこないメニューをご用意する。また、モバイルオーダーを導入し、来店回数に応じた裏メニュー「フォアグラ削り3貫」をご用意したり、お客様の語らいの時間を大事にしていただきつつ、料理と相性の良いドリンクの相談などはじっくりとお応えするといった、時代の先端をいくホスピタリティを心がける。

店名：鮨ト酒日々晴々
住所：東京都新宿区新宿3-6-9山口ビル1F
電話：03-6457-8171
Instagram：https://www.instagram.com/hibi_harebare/