コンテチーズ生産者協会は日本でのプロモーション活動の一環として、9月6日、目黒雅叙園にてコンテと様々なお茶のマリアージュをテーマに業界関係者及び報道関係者向けのセミナーを開催した。講師は、お茶とチーズの相乗効果を生むペアリングに造詣が深い、チーズプロフェッショナルの天花寺 歩美（てんげじ あゆみ）氏。コンテの概要説明、3種類のコンテの比較テイスティング。コンテは熟成期間だけでなく、作られた季節や作り手など様々な要素によってひとつひとつ異なる風味を持つのが特徴。見る、触る、嗅ぐ、聴く、味わう、と五感を使ったテイスティング方法が伝授された。次に5種類のお茶と、①8か月以上熟成（2021年8月製造）、②12か月以上熟成（2021年2月製造）、③18か月以上熟成（2020年11月製造）の3種のコンテと「ちょい足しアイテム」との相性訴求が行われた。コンテチーズ生産者協会は、今後もコンテの美味しさや多様性を日本の皆さんに訴求していく。

コンテチーズ生産者協会 日本連絡事務所
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