ひかり味噌株式会社は、新たな発酵の魅力を伝えるブランド、『buquérico（ブケリコ）』の展開を開始する。第1弾として、「bean to MISO（ビーン トゥ ミソ）」と「dip & spread（ディップ アンド スプレッド）」を2022月10月27日（木）から、ブケリコ公式オンラインストアにて発売する。
ブケリコ公式オンラインストア：https://www.buquerico.shop/
※2022年10月27日（木）オープン予定

◆ 豆本来の味わいと色を楽しむ「bean to MISO」
豆本来の色、香り、味わいを最大限に引き出した「bean to MISO」。彩り豊かなお豆を味噌のように発酵させた。第1弾として発売するのは、小豆の甘い香りと皮の食感が心地よい「小豆 あずき」、青えんどう豆の若草のような色と香りが印象的な「青丹 あおに」、ホクホクとした食感とほのかな香ばしさが特長の「黄金 こがね」の3種類。

◆ 味噌香るおつまみ「dip & spread」
「dip & spread」は、和・洋・発酵のマリアージュが楽しめる味噌香るおつまみ。「豚リエット」は、味噌で調味した豚のリエットに山椒とカシューナッツを加え、ほどよい味噌の塩味のきいたさっぱりとしたおつまみに仕上げた。「牛コンビーフ」は、国産牛のおいしさはそのままに、味噌のコクとクリームチーズの酸味、ゆずの香りをきかせ、肉のしつこさを感じさせないおつまみにぴったりなコンビーフに仕上げた。

＜ 商品概要 ＞
商品名 ： 「bean to MISO」（ビーン トゥ ミソ）
種 類 ： 小豆 あずき / 青丹 あおに / 黄金 こがね
参考小売価格 ： 756円（税込）
内容量 ： 200g
賞味期限 ： 6ヶ月

商品名 ： 「dip & spread」（ディップ アンド スプレッド）
種 類 ： 豚リエット 味噌/山椒/ナッツ
牛コンビーフ 味噌/柚子/チーズ
参考小売価格 ： 豚リエット 950円（税込） 牛コンビーフ 1,361円（税込）
内容量 ： 150g
賞味期限 ： 冷凍未開封1年
*開封後は冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください。

＜お客様お問い合わせ先＞
ひかり味噌株式会社 お客様相談室 TEL：03-5940-8850