月島スペインクラブをはじめ、スペインレストランを展開するスペインクラブグループのスペイン専門輸入商社株式会社サスでは、日本初のスペイン産メリノ種のコルデロ・レチャル（Cordero Lechal／生後約45日、乳飲み仔羊）とコルデロ・レセンタル（Cordero Recental／生後約3カ月、仔羊）の本格的な輸入を開始し半年、「第2回スペイン仔羊肉試食商談会」を2023年3月8日（水）と9日（木）の2日間、月島スペインクラブで開催した。今回は、来日するスペイン最大の食肉生産協業組グループEA groupの責任者による特別セミナー「IGPとAnimal Welfareの取り組み」の開催とともに、仔羊精肉の展示・試食、仔羊料理のパネル展示、仔羊と相性の良いスペインワイン、羊乳チーズなども紹介し、スペイン美食文化の最高食材・仔羊の魅力たっぷりの2日間となった。
【フェア内容】
■特別セミナー「EA groupのIGPとAnimal Welfareの取り組みについて」
■コルデロ・レチャル（Cordero Lechal）精肉展示・試食
■コルデロ・レセンタル（Cordero Recental）精肉展示・試食
仔羊料理の特別パネル展示

株式会社サス（スペイン専門輸入商社／スペインクラブグループ）
電話：03-3552-5223
https://shop.spainclub.jp/