サンエイト貿易株式会社は、2023年7月より、BABBI社の原点であるジェラート原料の取扱いを始める。ジェラート発祥の地イタリアから、作り手のクリエーションを刺激するジェラートミックスを2品お届けする。

アルコールジェラート用
BABBI ハッピーアワーミックス
商品形態：1.25㎏×7
保管方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管
賞味期限：製造後730日
メーカー推奨添加量(目安)：150-180g／1Lのベースミックス
素材と「ハッピーアワーミックス」を混ぜ合わせ、ジェラートマシンにかけるだけで、簡単にカクテルジェラートをつくることができるミックスパウダー。凍りにくい特性をもつアルコールを、従来のアイスクリームと同じ温度帯で滑らかなテクスチャーに仕上げることが可能。アルコールの表現の幅を広げられる。

ガストロノミージェラート用
BABBIグルメミックス
商品形態：1.25㎏×7
保管方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保管
賞味期限：製造後730日
メーカー推奨添加量(目安)：330-370g／1Lのベースミックス
素材と「グルメミックス」を混ぜ合わせ、ジェラートマシンにかけるだけで、簡単に食事系ジェラートをつくることができるミックスパウダー。甘みを抑えた配合にすることで素材の味を引き立て、滑らかなテクスチャ―に仕上げることが可能。メイン、ソースなど、料理の一部として可能性を広げることができる。

サンエイト貿易株式会社
URL：https://www.sun-eight.com/