いま居酒屋市場を賑わせているトレンドは“ワイン酒場”であるが、東京・馬喰町にまた新しい業態が出現した。それが「馬喰町 東京ぶどう酒店」である。オープンは4月12日（木）15時。“一流のカジュアル”をメインコンセプトに掲げ、一流ホテルやフランスで研鑽を積んだ経験豊かなシェフが腕をふるう。また料理全般のアドバイザーとしてホテル西洋銀座の総料理長を迎え、本格的なフランス料理にアレンジを加えた創作メニューを低価格で提供。その中でもフォアグラを使用した料理5品が看板商品となっている。ワインやサービスについては全日本最優秀ソムリエのタイトルをもつシニアソムリエが担当。接客スタッフにも海外レストランでの勤務経験のある従業員などを起用する予定だ。
　ワインリストは2000円台～9000円台までの千円単位で８つのグループを作成し、その中に選りすぐりの10アイテムを各価格帯ごとに店側がチョイス。フォアグラに合わせた甘口白ワインやグラスワインなど豊富な品揃えとなっている。
　店内は2フロア構成で、1階は最大18人を収容できるスタンディングのスタイルを採用。らせん階段を降りた地下1階はテーブル席（37席）となっており、同フロアにはウォークインで800本もの保管が可能なワインセラーを設置しているのも特徴のひとつだ。

【DATA】
店名：馬喰町 東京ぶどう酒店
住所：東京都中央区日本橋横山町4-10
TEL：03-3663-7373
営業時間：15時～23時
定休日：日曜・祝日