株式会社ラショナル・ジャパンは、最新モデルのスチームコンベクションオーブン 用のアクセサリーである「真空調理＆低温殺菌キット」の新しい情報を発表した。最新のソフトウェアでは、新しいプログラムが追加された。 USBインターフェースでキットを接続するだけで、ディスプレイにアイコンが表示され、直感的な操作で真空調理と低温殺菌調理のプロセスを表示することができる。低温殺菌では、病原性細菌や微生物をほぼ死滅させるのに十分な温度、かつ食品の栄養価や味を損なわないように、食品を穏やかに加熱する。真空調理では、食品を完璧な調理ポイントに達するまで加熱。すべてが事前に調理パスとして登録されるので、キッチンでの操作は非常に簡単だ。

Webページ「真空調理＆低温殺菌キット」
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