東京ガスとアメリカ家禽鶏卵輸出協会は健康志向の高まりと共に、コルステロール値、脂肪が少なく、風味豊かな肉として注目を集めるターキーをテーマに第3回料理講習会を開催する。肉のスペシャリスト、和知 徹氏（わちとおる/銀座マルディグラ）を講師に迎え、ローストチキンだけでない、ターキーの知識と共に料理のバリエーションを実演、紹介する。秋冬のメニューから取り入れられるターキー料理4品の実演の他、メニュー開発やレストラン運営の参考になるトークも。セミナーのアーカイブ配信も同時に募集。いずれも無料。試食は会場参加型のみ。

≪会場参加型≫
【日　時】2023年10月23日（月）13:30～16:00　※申込〆 10/20(金)　9:00まで
【会　場】東京ガス業務用テストキッチン「厨BO!YOKOHAMA」
【講　師】和知 徹氏（「銀座マルディグラ」オーナーシェフ）
【料　金】無料
【対　象】アメリカンターキーの導入を検討されているホテル、飲食店など外食産業に携わる方
【セミナー内容】
<第一部>アメリカンターキーを使用した料理4品の調理実演
<第二部>試食/和知シェフインタビュー
【詳細・お申込】厨BO!YOKOHAMAホームぺージより▼
https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/experience/2023/231023.html
≪アーカイブ配信≫
【配信期間】2023年11月24日(金)～2024年2月29日(木)　※申込〆2024/1/31(水)23:55まで
【対　象】飲食業界・食に関心のある方
【視聴料】無料
【詳細・お申込】厨BO!YOKOHAMAホームぺージより▼
https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/experience/2023/231124.html