ホテルニューオータニ（東京）では、「ピエール・エルメ・パリ」開業25周年を記念して、2023年10月1日（日）よりリニューアルオープンをした。色とりどりの創造的で芸術品のようなスイーツを一連のショーケースに並べ、クラシカルとモダンな要素を取り入れることで、ホテルニューオータニの歴史とピエール・エルメ・パリの創造性を取り入れたデザインの伝統的かつ現代的なアプローチで、四半世紀の軌跡を表現したブティックに生まれ変わる。 さらに、“クラシック”をテーマとした「ピエール・エルメ・パリ」オープン当初からのケーキを、ホテルニューオータニ限定で販売。1998年の開業以来、店頭に並んだ「リーヴ ゴーシュ」や「ミルフィユ ヴァニーユ」など、ピエール・エルメ・パリらしく独創的に作り上げたケーキが店頭に並ぶ。

店舗概要
ホテルニューオータニ(東京)「ピエール・エルメ・パリ」
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
ご予約・お問合せ：Tel.03-3221-7252 (11:00～20:00）
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/pierre/