株式会社ぐるなび総研は、今年の日本の世相を反映し象徴する⾷を発表する2023年「今年の⼀⽫®」記者発表会を開催した。2023年「今年の⼀⽫®」として、豊富な具材から選べる楽しみと飲⾷店で握りたてを味わうスタイルが消費者に受けご馳走へと進化した「ご馳走おにぎり」を発表。発表会では、鈴木憲和農林水産副大臣にご挨拶をいただき、また、おにぎりの魅力を国内外に普及させていく活動を⾏う ⼀般社団法人 おにぎり協会代表理事 中村 祐介氏に登壇いただき、記念品を贈呈した。
中村祐介氏、 生活史研究家阿古真理氏、 2023年「今年の⼀⽫Ⓡ」コラボメニュー考案者 萩原早也佳氏による「ご馳走おにぎり」の今年ならではの広がりや今後の展望についてのトークセッションも実施された。

「今年の一皿®」公式サイトhttps://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/