福島県は、県内の農林水産物の魅力を県外の方に知っていただくことを目的とした「農林水産物マッチング事業」を実施しており、この事業において、東京・神楽坂のサーモンラーメン専門店『サーモンnoodle3.0』にて、2月1日（木）から2月29日（木）まで、「福島うまいもんフェア」を開催する。今回のフェアでは、スープや具材、〆のリゾットに至るまで福島県の食材をふんだんに使った「サーモン担担麺」と「Premiumサーモン担担麺」を販売。ラーメンのスープには、阿武隈川メイプルサーモンの骨から抽出した旨みたっぷりのサーモンスープと胡麻を贅沢に使用。トッピングには、上質な脂が味わえる福島牛のローストビーフや、伊達鶏のむね肉を低温調理でしっとりジューシーに仕上げた鶏ハム、生で食べられる福島県産の肉厚なキクラゲのフリットを添えた。〆には、甘味としっかりとした食感が特長の福島県産の米「天のつぶ」を伊達鶏のスープで炊いた鶏メシを入れて、リゾット風に楽しんでいただける。

■福島うまいもんフェア概要
開催期間：2024年2月1日（木）〜2月29日（木）
フェア内容 ： 阿武隈川メイプルサーモン、伊達鶏、キクラゲなど、福島県の食材を使用した「Premiumサーモン担担麺」と「サーモン担担麺」を販売。
開催店舗：『サーモンnoodle3.0』
■フェアメニューについて
Premiumサーモン担担麺 1,800円
サーモン担担麺 1,300円
※価格は全て税込みです。
■店舗について
店名：サーモンnoodle3.0
住所：東京都新宿区神楽坂6-26カーサイオキ3102
電話：03-3528-9992
営業時間：11:00〜15:30（L.O15:00）
17:00〜21:00（L.O20:40）
定 休 日 ：なし
店舗URL：https://salmonnoodle30.com/