飲食企業の株式会社ジュンバタンメラは、2024年4月15日(月)に鰻専門店「北白川」をオープンする。関東では蒸しの工程をいれるのが一般的だが、「北白川」では蒸さずに鰻自体の味を凝縮させる「地焼き」スタイル。バタバタと何度も鰻を折り曲げながら焼く、東京ではかなり珍しい焼き方。鰻の皮目はパリッ、身はふわっとした独自のおいしさが魅力。福岡・柳川の郷土料理、鰻の「せいろ蒸し」も味わえる貴重な鰻専門店。イギリスのアンティーク家具を配した空間で、鰻をお楽しみいただける。

【店舗概要】
店名　　　： 北白川
所在地　　： 東京都千代田区永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル1階
アクセス　： 東京メトロ 永田町駅 3番出口すぐ
規模　　　： 61坪　64席
想定客単価： 昼6,000円　夜8,000～9,000円
営業時間　： 11:30～21:00(L.O.20:15)
定休日　　： 不定休
公式サイト：https://unakita.jp/