株式会社 βaceが展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、2023 年にオープンしたチョコレート専門のパティスリー「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」として初となるPOP UPを、東京・銀座三越にて2024年6月5日～6月11日の期間限定で開催する。今回の初となるPOP UPでは、通常「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」でしか購入することができない限定の焼菓子を、当店シェフがその場で焼き上げてご用意。人気のチョコレートフィナンシェやガレットをはじめ、催事限定販売の新作である世界2位を受賞した金賞チョコレートを使った「'Arhuaco(アルアコ)チョコレートフィナンシェ」や、シグニチャーのチョコレートパン「Minimal“The DAY”」なども販売する。

・開催概要
【会期】2024年6月5日(水)～6月11日(火)
【会場】銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークI
住所:〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16
【営業時間】午前10時～午後8時
ホームページ・オンラインストア:https://mini-mal.tokyo