株式会社アルカンは、フランスの製菓用 冷凍フルーツ製品のブランド「アンドロス シェフ 」の取り扱いを2024年7月より開始する。アンドロス社はフランスでジャムや冷凍デザートを扱うフルーツのエキスパートで、「アンドロス シェフ」はパティシエ向けのフルーツ製品を専門とする業務用ブランド。「アンドロス シェフ 」の製品は、製菓に欠かせない冷凍フルーツやピューレの他、製菓・製パンのシーンで時短につながるコンポートやフィリングなどをラインナップしている。

商品ラインナップ
■冷凍フルーツホール12種類
【1kgパック】カシス、グリオット、グロゼイユ、ミュール、ミルティーユ、
ルバーブ、マンゴーキューブ、フリュイルージュ
【500gBOX】フランボワーズ
【2.5kgパック】フレーズ、ブリジュールフランボワーズ、
フランボワーズウィラメット
■冷凍フルーツピューレ（加糖）19種類
【1kgパック】アプリコット、アナナス、バナナ、カシス、フレーズ、フランボワーズ、グリオット、ライチ、ミュール、ミルティーユ、パッションフルーツ、ペシュブランシュ、ポワール、ココナッツ、エレール、フィグヴィオレット、グロゼイユ、ピンクグアバ、スイートオレンジ
■冷凍フルーツピューレ（無糖）10種類
【1kgパック】フリュイルージュ、マンダリン、マンゴー、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ、レモン、ライム、ベルガモット、サワーサップ、ザクロ
■冷凍フルーツコンポート6種類
【1kgパック】グリオット、マンゴー、ポワール、パッションシード、ルバーブ、フレーズ
■冷凍コンフィドゼスト1種類
【500gパック】オレンジゼスト
【発売日】2024年7月より
【販売先】製菓、製パンメーカー、ホテル、レストラン、問屋 など
【輸入販売元】株式会社アルカン
HP:https://www.arcane.co.jp