株式会社クインビーガーデンは、「第15回 クインビーガーデン メープル スイーツ コンテスト」を開催する運びとなった。当コンテストは、主催・クインビーガーデン、メープルスイーツコンテスト実行委員会、協力・カナダ大使館、後援・ケベック州政府在日事務所、一般社団法人 日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会により、プロの菓子職人、パン職人、料理人を対象に実施。カナダ・ケベック州の伝統的な素材であるメープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料で美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでなく体に良い食材としても高く評価されている。「クインビーガーデン メープル スイーツ コンテスト」は、日本の製菓・製パン業界の有望な若手菓子職人、パン職人、和菓子職人の発掘と共に、皆様の技術により、良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、カナダの伝統的な農産物であるメープルシロップ、メープルシュガーの日本における更なる認知、普及を目指している。

＜第15回 クインビーガーデン メープル スイーツ コンテスト 概要＞
【応募部門】
A．洋菓子部門※洋菓子店、カフェ、レストラン等で商品化可能な洋菓子。生菓子・焼菓子、デザート、アシェットデセール等、洋菓子全般
B．パン部門 ※商品化可能なパン
C．和菓子部門※商品化可能な和菓子
【応募資格】
菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方。（洋菓子職人、パン職人、和菓子職人、料理人、講師、開発者、研究家など）
代理人による応募、学生の方の応募は無効といたします。
【応募条件】
■株式会社クインビーガーデン「ケベック・メープルシロップ」もしくは、「ケベック・メープルシュガー」を必ず使用してください。
■作品は未発表のもの。（今後発売あるいは発売予定のものでもかまいません）
または、この1年以内に新商品として発表されたもの、あるいは新メニューとして発表されたもの。
■お一人様何点でもご応募できます。
■洋菓子部門は3時間以内、パン部門は5時間以内、和菓子部門は1.5時間～2時間以内で製作できるもの。
※書類審査（一次審査）応募用の原料は、当社ホームページにてご案内しております。
実技審査（最終審査）の際の当社原料は、無償にてご提供いたします。
■パン部門は、作品内容によっては前日仕込みが可能ですが、前日仕込みの作業時間は1時間以内といたします。
【応募期間】
2024年6月1日（土）～8月31日（土）当日消印有効
【応募方法】
規定の応募用紙を使用し、作品の写真を貼付して事務局へ郵送してください。
応募用紙は当社ホームページからダウンロードしていただくか、事務局まで電話、FAXにて請求してください。
※応募用紙配布開始：6月1日
※応募書類は返却いたしませんので、予めご了承ください。また、当社のマーケティング活動にも使用させていただきます。
【応募用紙の請求先・送付先・問合せ先】
〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-17-16 セントラル京橋4F
「メープルスイーツコンテスト」事務局
TEL:03-3553-7510FAX:03-3551-6714
【賞典】
最優秀賞：各部門1名（賞金20万円、賞状、トロフィー、副賞）
※受賞作品は、業界媒体、当社WEBサイトなどに掲載させていただき、業界のみならず、多くの方々にご紹介いたします。
【メープル スイーツ コンテスト 特設サイトページ】
https://www.qbg.co.jp/contest.html