久原本家グループは、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する「茅乃舎」ブランドから、新たに「九州産鯛だしスープ」と「野菜だしスープ」を『ザ・リッツ・カールトン福岡』の客室内アメニティとして提供を開始する。「だしスープ」は、茅乃舎が2018年より発売しており、カップに入れてお湯を注ぐだけで、本格的なだしのうまみを楽しめる“飲むだし”として好評をいただいている商品。地元・九州の伝統と文化を尊重しながら、新・旧が織りなす福岡らしさを追求する『ザ・リッツ・カールトン福岡』と共同開発した、限定のだしスープ。また、モダンウェスタン料理レストランViridisの朝食では、「茅乃舎だし」を贅沢に使用した、シグネチャーオムレツ（茅乃舎だしの出汁巻きオムレツ）を提供。さらに、ホテル最上階にあるバー「Bay」で提供している、シグネチャーカクテル「明太マティーニ」という明太子を使ったカクテルには、茅乃舎の「野菜だし」を使用している。

■ Viridis 営業時間
朝食6:30 am – 11 am (LO 10:30 am)
ランチ11:30 am – 3 pm (LO 2 pm)
ディナー5:30 pm – 10:30 pm (LO 9:30 pm)
※シグネチャーオムレツの提供は朝食時のみ
【茅乃舎HP】https://www.kayanoya.com/