銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室和食 東山』などの飲食店を展開する大東企業株式会社は、未来を担う職人を育成する「板前オープンスクール」の開講2周年を機に、「板前オープンスクール」公式サイトを10月31日（木）にオープンした。寿司職人と言えば長期にわたる厳しい修業が必要というイメージが強いが、当スクールの寿司職人コースでは、一流の料理人たちから直接指導を受け、実店舗で働きながら実践を通して学ぶことで、短期間で基本的な技術習得を効率よく行うタイパ重視のカリキュラムを用意。

【「板前オープンスクール」公式サイト概要】
概要：「板前オープンスクール」に関し、カリキュラム内容などスクールに関する情報を掲載。また、受講希望者はサイトからエントリーも可能。
公開日：10月31日（木）
URL：https://www.itamae-open-school.com/