「カプリチョーザ」や「ハードロックカフェ」を展開する（株）WDI JAPANは2012年11月1日（木）、東京都新宿区ルミネ新宿店 ルミネ2内にアメリカ・ニューヨークの人気レストラン「Sarabeth's（サラベス）」日本第1号店をオープンする。
　「Sarabeth’s」は1981年のオープン以来、フレンチトーストやリコッタパンケーキなどアメリカンクラシックテイストのメニューが評判で、レストラン格付けガイドブック「ザガット・サーベイ」ではニューヨーク NO.1 デザートレストランに選出。地元誌からは「ニューヨークの朝食の女王」の称号を与えられた。現在ニューヨークに9店舗、フロリダに1店舗の計10店舗を展開している。
　日本上陸1号店としてオープンするルミネ新宿店は、新宿駅直結のロケーションで、モーニングタイム、デイタイム、ディナータイムとさまざまなシチュエーションに対応。アーリーアメリカンスタイル様式のシンプルなインテリアの中、ゆっくりと食事を楽しむことができる。
　おもなメニューはフラッフィー フレンチトースト1200円、レモンリコッタ パンケーキ1400円、パンプキンワッフル1200円、ベルベティー クリームトマトスープ800円、フォーフラワージュース500円など。また、「Sarabeth's」の名を世界に広めたジャム、「フルーツスプレッド」も販売される。

【DATA】
店名：サラベス ルミネ新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿 ルミネ2 2F
電話：03-5357-7535（10月下旬開通）
営業時間：9時～22時（L.O.21時30分）
定休日：無休
席数：64席
URL：http://www.sarabethrestaurants.jp/（10月下旬開設）