カゴメ株式会社が運営する、「カゴメ あざやか生活研究所（以下、あざやか生活研究所）」では、美容皮膚科医100名を対象に、お肌のシミと紫外線のケアに関する調査を実施。9割以上が、猛暑が肌に与える影響は大きいと回答し、5年前と比較して「シミ・隠れジミ」の診断希望が増加傾向にあることがわかった。隠れジミ対策としておすすめの野菜・果物を聞いたところ、リコピンが豊富な「トマト」を選んだ人が49.0％で最も多く、次いで「にんじん」が44.0％、「ほうれん草」が40.0％、「かぼちゃ（39.0％）」、「モロヘイヤ（37.0％）」と、“β-カロテン”が豊富な野菜が、ランキングTOP5のうち4つを占めた。β‐カロテンを含む野菜のうち、美容皮膚科医が特に推奨しているのは「にんじん」であることが判明。

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