江戸前寿司店を展開している株式会社玉寿司は、無農薬、無肥料の自然栽培米を使用した『ささしぐれ表参道ヒルズ店』を、4月25日（金）に移転リニューアルオープンした。店舗面積はこれまでの倍となり、席数も拡大。ご要望の多かった6名様個室を新設し、様々なニーズに合わせた店舗へと生まれ変わった。個室は「専属板前付きカウンターサービス」を導入。「ささしぐれ」は、宮城県を中心に栽培される希少な品種米で、ササニシキの親にあたる歴史ある品種。お客様専属の板前が目の前で一貫ずつ丁寧に寿司を握り、最高のタイミングで味わえる贅沢な体験をお楽しみいただける。酢との相性も良く、寿司のシャリに使用することで、ネタの旨みを引き立て、バランスの取れた味わいを生み出す。おすすめは、当店限定の「表参道にぎり」。大とろ・中とろと鮪の極上部位のほか、海老やいくらなど定番のネタを贅沢に楽しめる。

株式会社玉寿司
U R L ：https://www.tamasushi.co.jp