2025年3月11日(火)、12日(水)に神奈川県川崎市の“PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 川崎“にてナポリピッツァ職人選手権「第10回カプート杯日本大会」が開催された。
「カプート杯」はイタリア・ナポリの製粉メーカー「カプート社」をメインスポンサーとしたナポリピッツァ職人の技能コンテストであり、日本全国のナポリピッツァ職人が出場する大会。毎年6月頃にナポリで開催される世界大会への出場選手を選抜する大会でもあり、S.T.G.部門(1)、Classica部門(2)の優勝選手は日本選手団の代表としてカプート社より招待を受け出場する。

今大会では、例年実施されているS.T.G.部門、Classica部門に加え、新たにピッツァイオーロとサービスマンがペアとなり、ナポリピッツァとワインのマリアージュを審査するアッビナメント部門を実施し、２日間熱戦が繰り広げられた。

また大会1日目には、カプート社よりアンバサダーのダビデ・チビティエッロ氏、カルロ・サンマルコ氏の２名をナポリより招聘し、ピッツァ・ナポレターナ・コンテンポラーネアのセミナーを実施。多くのピッツァイオーロが参加し、学びの多い実のあるセミナーだったという声が多く寄せられた。

（１）S.T.G.部門・・・EUが定めるピッツァナポレターナS.T.G.の規定通りのマルゲリータまたはマリナーラを作り審査する部門
（２）Classica 部門・・・ナポリの伝統的なピッツァにオリジナリティを加えたピッツァを審査する部門

各部門の結果は以下の通り。
【STG部門優勝】
村田　友哉（GARAGE）

【Classica部門優勝】
竹井　啓悟（ピッツェリアＧＧ鎌倉）

【アッビナメント部門優勝】
東原 涼・西川 由乃（est pizzeria e trattoria GION）

【ミモザ賞】…STG/Classica 両部門で最も高得点の女性選手へ授与される賞
山下　未来（PIZZERIA AL CENTRO）

＜開催概要＞
大会：第10回カプート杯日本大会
日時：2025年3月11日(火)、12日(水)
会場：PIZZA SALVATORE CUOMO & GRILL 川崎
（〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町１−１８ 1F ラ チッタデッラ内 ビバーチェ）
主催：日本ナポリピッツァ職人協会
共催：モンテ物産株式会社
後援：在日イタリア大使館
協賛：CAMPARI JAPAN株式会社/株式会社佐勇/株式会社TATSUMI/名古屋製酪株式会社/日仏貿易株式会社/増田煉瓦株式会社

日本ナポリピッツァ職人協会
HP: https://www.pizzaiuolinapoletani.jp/