バニラビーンズの輸入、抽出・販売及びオリジナル食品香料の製造、販売を行っている、株式会社ミコヤ香商は、本年「第2回マダガスカルバニラ ミコヤ杯」を開催する。応募作品（第2回テーマ）は“バニラを活かした冷凍チーズケーキ“。「マダガスカル産ブルボンバニラビーンズ」「バニラスプリームＳＴ」「バニラペーストＮｏ．00」の中から2種類以上のバニラを使用し、かつ「チーズフレーバーＳＥ」「クリームチーズフレーバーＰＥ」「カマンベールチーズフレーバーＳＥ」の中から１種類以上のフレーバーを使用して冷凍販売を前提としたチーズケーキを制作。一次審査は書類と味覚による審査で上位7名を選出、二次審査は一次と同様の審査方法＋審査員へのプレゼンテーション審査の上、上位3名を決定する。申込締切日は2025年6月30日（月）。


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https://mikoya.co.jp/2nd-mikoya-cup.html