フェアモント東京は、開業後初めて迎えるクリスマスシーズンに、時を超えて受け継がれる伝統と優雅さに包まれた、心ほどけるひと時をお届けしたいという想いを込めて、『グレースフル クリスマス』をテーマにしたクリスマスコレクションを展開する。各種商品の予約受付および販売は、10月25日(土)より順次開始。本コレクションでは、素材、味わい、食感、そして美しさのすべてにこだわり抜いた、クラシックでエレガントな3種のクリスマスケーキをご用意。また、レッド、グリーン、ホワイト、ゴールドといったクリスマスカラーを基調に、季節のフルーツをふんだんに使用した、華やかで香り豊かなメニューをご堪能いただける、フレンチスタイルの「クリスマス アフタヌーンティー」もご提供。

【2025 フェアモント東京 クリスマスコレクション】
「スカーレット シルクハット」(25 台限定)
限定数でご用意するこの特別なケーキには、世界的に評価の高いヴァローナ社のチョコレートを贅沢に使用。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート(41%)、ダークチョコレート(70%)の 3 種のムースの層に、サクッとした食感のパールクラッカンと、香ばしい
ヘーゼルナッツとプラリネが加わり、まろやかさと奥深いカカオのアロマが奏でる、豊かな味わいと食感のハーモニーが絶妙に調和した逸品です。
料金:18,000 円(税込) 高さ 12cm×直径 15cm
「ロージー スノー ログ」
マスカルポーネを主役に仕立てた、可憐な色合いのブッシュドノエルです。土台には、外はさっくり、中はしっとりと焼き上げたココナッツ風味のダックワーズを使用。その上に重ねたカリッと香ばしいマカダミアナッツと、なめらかなムースが織りなす多彩な食感をお楽しみいただけます。
料金:8,000 円(税込) 高さ 11.5cm×横 10cm×縦 13cm
「ストロベリー クラウン」
こだわり抜いた、フェアモント東京ならではのストロベリーショートケーキです。このケーキの主役となるのは、宝石のような輝き、品のある甘み、そしてフルーティーな香り
が特徴の、静岡県産「きらぴ香」。カットせず粒ごと使用した「きらぴ香」を、スポンジの中にも贅沢に包み込み、コクがありながらも、驚くほど軽やかな口どけが特徴。
料金:7,500 円(税込) 高さ 12cm×直径 18cm
【ご予約】オンライン:https://www.tablecheck.com/ja/fairmont-tokyo-vuemer-pickup/reserve/message?menu_lists=68b8e7b9d4d2d889d3320b1f

【華やかな色彩と香りに満ちた、クリスマス アフタヌーンティー】
予約期間:2025 年 10 月 1 日(水)〜12 月 24 日(水)
提供期間:2025 年 11 月 1 日(土)〜12 月 25 日(木)
提供時間:11:00〜16:30(ラストオーダー 16:00)
料金:平日 10,400 円(税サ込)/ 土曜日・日曜日・祝日 12,000 円 (税サ込)
提供場所:35 階ロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」
【ご予約】
お電話:03-4321-1111(ホテル代表) ※ご予約は前日の 17 時まで
オンライン：https://www.tablecheck.com/ja/fairmont-tokyo-vuemer/reserve/message?menu_lists=689411c30a7ebc80b1d041d4