「キリ」の業務用商品を販売する、株式会社アルカンと、「キリ」をはじめ、各チーズブランドを展開しているフランス ベル社の子会社、ベル ジャポン株式会社の両社は、製菓、製パンに携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクール、「第16回 キリクリームチーズコンクール」を開催し、9月30日(火)に最終審査を実施した。今回は、「生菓子部門」、「ファクトリー部門」に加え、17年ぶりに復活した「パン部門（旧ベーカリー部門）」の3部門の中から、書類選考の第1次審査を通過した15作品が最終審査に進み、各部門における最優秀賞、銀賞、銅賞が決定した。「キリ クリームチーズコンクール」は、「キリ クリームチーズ」を使用し、プロフェッショナルの経験と技術、創造力が結集した作品が集まる、 スイーツ界を代表するコンクールで、毎回多くの応募があり、今後の新しいスイーツトレンドが誕生する場でもある。

【最終審査結果】※敬称略
生菓子部門最優秀賞
「Fromage clair」　アンオー　蓑毛周平
パン部門最優秀賞
「スフィラティーニいぶりがっこチーズ」　スターバックスコーヒージャパン株式会社
プリンチ®　大津雄大
ファクトリー部門最優秀賞
「レンジでとろけるとろふわスフレフロマージュ」　不二製油株式会社　鶴見建斗

■「キリ クリームチーズコンクール」 特設サイトページ
https://www.arcane.co.jp/kiri-contest/