福岡・博多、東京・渋谷などで居酒屋8店を展開する㈲アーバン（あ・うんグループ）が4月11日（水）、福岡・博多に「イタリアン酒場 博多 NUKUNUKU（以下、NUKUNUKU）」をオープンした。
　料理はイタリア料理のメニューを幅広く揃えており、なかでも専門のピザ職人が500℃の石窯で焼き上げるピザが売りとなっている。ピザはトマトベースとトマトなしのものを揃えており、トマトベースは、トマト、ニンニクをトッピングしたマリナーラ680円やエビ、トマト、ニンニク、モッツァレラをトッピングしたガンベレッティ1180円など680～1180円で5種類をラインアップ。トマトソースなしでは、ペコリーノチーズ、ローズマリーをトッピングしたピッツァ・ビアンカ680円や、モッツァレラ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネの4種類のチーズをトッピングしたクアトロ・フォルマッジ1280円など680～1280円で4種類を用意している。
　料理はその他に、季節野菜の窯焼き680円など石窯を使った580～880円の「石窯焼き」4種類、390円、580円、880円の3つの価格帯からなる前菜を20種類前後、パスタは880～980円で6種類をラインアップしている。
　ドリンクはグラスの赤・白・スパークリングワイン各480円の他、ビール、日本酒、焼酎、カクテルなどを幅広く取り揃える。
　窯焼きのピザを核に据えた“イタリアン酒場”は首都圏でも流行の兆しを見せており、博多の地での、NUKUNUKUの今後の展開にも注目したいところだ。

【DATA】
店名：イタリアン酒場 博多 NUKUNUKU
住所：福岡県福岡市博多区冷泉町3-12 1F
電話：092-263-7575
営業時間：11時30分～15時、17時30分～翌0時30分
定休日：日曜
席数：30席
客単価：3500円
http://www.aungroup.com