（株）ミュープランニングアンドオペレーターズはサントリー酒類（株）と連携して開発した「WHISKY BOTTLE BAR DEN 日比谷」の1号店を2012年10月31日（水）、東京・日比谷にオープンした。
　WHISKY BOTTLE BAR DEN 日比谷は、「落ち着いた空間の中、プレミアムウイスキーをゆったり楽しめる大人のための上質なBAR」をコンセプトに「響」「山崎」「白州」などサントリーのプレミアムウイスキーをはじめとするウイスキーをボトルキープスタイルで提供する。
　安心して楽しめるようメニューには価格を明示しており、ボトルウイスキーは、響12年9000円、山崎12年1万3000円、白州1万3000円といった価格設定となっている。フードは白州フランク手作りソーセージ1050円、プレミアム上州牛ジャーキー950円、生ハムとトマトのピッツァ1050円、チョコレート900円などを揃えており、別途チャージとして、男性5000円、女性3000円（セット料金を含む）がかかる。
　客席はカウンター席のみ21席。内装は木を多用して暖かみのある空間に仕上げている。サービスは特別なプログラムで育成された「ウイスキーコンシェルジュ」が担当。会話を楽しみながらウイスキーの奥深さや魅力を伝えていく。
　メインターゲットは銀座・日比谷・有楽町界隈に就業する30～50代の男性だが、幅広い層にウイスキーの魅力を伝え、ウイスキー市場拡大のきっかけとなる1号店の役割を果たす構えだ。

【DATA】
店名：WHISKY BOTTLE BAR DEN HIBIYA
住所：東京都千代田区有楽5町1-2-15 マーカスオービットビルB1F
電話：03-5501-1899
席数：21席（カウンター席のみ）
営業時間：月曜～金曜19時～翌1時、土曜19時～23時
定休日：日曜、祝日
想定客単価：8000円