東京・西麻布や神楽坂で話題のイタリアン「CASTELLINA（カステリーナ）」の新業態で3店舗目となる「trattoria ＆ bar Carina Carina（トラットリア＆バル カリーナ カリーナ」が11月21日（水）、東京・神楽坂にオープンする。
　オーナーシェフの大原易裕氏は、「ヴィラ・アイーダ」（和歌山）、「ポンテベッキオ」（大阪）などを経て渡伊。北イタリアを中心に星付きレストランを巡り、27歳で帰国ののち、「トラットリア アルコパレーノ」（赤坂）、「リストランテ ヴィオレッタ」（銀座）でそれぞれ料理長を歴任したのち、2009年に「RISTORANTE CASTELLINA」（西麻布）、2011年に「PIATTI CASTELLINA」（神楽坂）をオープンした。3号店となる同店では、これまでのコース中心のリストランテではなく、アラカルト中心のトラットリア＆バルスタイルに挑戦する意向だ。
　料理は、「CASTELLINA」同様、三浦半島・佐島漁港直送の鮮魚や、長島農園の新鮮野菜、岩手県産岩中豚などこだわりの生産者による素材を使用。リストランテのクオリティをそのままに、前菜300円～、ピッツア マリナーラ500円、パスタ800円～、メイン（岩中豚のロースト、鮮魚のグリル、アクアパッツアなど）1400円～とリーズナブルな価格で提供する。またランチは、12～13時限定で、日替わり2種類から選べるパスタに、8種類の前菜ブッフェ（1回盛り放題）、焼きたての自家製パン、「CASTELLINA」の名物料理「フォアグラのフラン」付きで1050円で提供する。
　ドリンクは、ワイングラス400円～・ボトル白1900円～、赤2000円～など。加えて、流行のBYOを取り入れた持ち込みワインコース8皿4500円～（4名～）や、90分飲み放題付きコース料理4900円なども用意している。


【DATA】
店名：trattoria ＆ bar Carina Carina（トラットリア＆バル カリーナ カリーナ）
住所：東京都新宿区神楽坂6－66－1 宝生堂ビル1F
電話：03-5261-4205
営業時間：12時～13時（L.O.）、16時～翌1時（L.O.）
定休日：無休
坪席数：40坪トラットリア35席・バル30席
客単価：昼1050円、夜トラットリア4000円、バル3000円
URL：http://www.castellina.jp