ラーメン店、ビストロホルモン、イタリアンバルなどを展開している（株）ディーアールは12月21日（金）、東京・大井町に初の和風業態「そば道　東京 style」をオープンする。
　そば道は、信州の契約農家のそば粉を100％使用した手打ちそばとアルコールや一品料理が楽しめるそば居酒屋。そばは、甘皮をとったそば粉で打った「白細」と甘皮をつけたまま挽いたそば粉を使った「黒太」の2種類から選ぶことができる。
　フードメニューはこの他に、信玄鶏の備長炭焼き 各180円や、蕎麦屋のバーニャカウダ680円やしらす海苔ぶっかけ980円などをラインアップ。
　アルコールは、日本酒と焼酎、オーガニックワインをメインとしており、ワインボトルの価格は2500円から用意する。
　店舗は、店頭に大きなのれんを掲げ、和のテイストを取り入れたモダンなつくりで、若い人や女性も入りやすい雰囲気となっている。

【DATA】
店名：そば道 東京蕎麦 style 大井町店
住所：東京都品川区東大井5-21-7
電話：03-3763-3678
MAILE：info@dr-t.co.jp
営業時間：12月21日（金）～12月30日（日）と2013年1月2日（水）～1月14日（月）
　　　　　11時～24時（L.O.23時）
　　　　12月31日（月）11時～翌4時
　　　　1月15日（火）～通常営業　月～土曜　11時～翌4時（L.O.3時）
　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜・祝日　11時～翌0時（L.O.23時）
店舗規模：17坪32席（1階）
URL：http://www.dr-t.co.jp