東京・浜松町のホテル「インターコンチネンタル 東京ベイ」では12月19日（水）１階ロビーフロアに４件の新規レストランをオープンする。
　レストランのメニューコンセプトは、平成24年調理師関係功労者として、厚生労働大臣表彰を受賞した総料理長　岸 義明氏による「フレッシュ（新鮮）」・「ヘルシー（健康）」「ビューティー（美しさ）」。新鮮な食材でできたての料理（フレッシュ）、体に優しく効能を考慮した素材を組み合わせた料理（ヘルシー）、見た目に美しく、美に関する食材を取り入れた料理（ビューティ）を提供することをめざす。
　オープンするレストランは次の通り。デザート工房を併設し、食事、ティータイム、バータイム、ビジネスミーティングなど多様な利用動機に対応するラウンジ「ザ・ラウンジ by インターコンチネンタル　東京ベイ」。ラウンドカウンターやラウンドテーブルでタパスなどの気軽な料理からシェフによるコース料理まで楽しむことができる「ラウンド・ダイニング＆バー　ジリオン」、シェフによるライブ感と素材の味を堪能できる鉄板焼き「匠（たくみ）」、カラオケなども楽しめるキッチンスタジアム付きフレンチレストラン「プティ・プロヴァンス」となっている。また、同フロアにはパティスリーの「ザ・パティセリー」もリニューアルオープンする。

【DATA】
店名：ザ・ラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ
営業時間：6時30分～24時
店舗規模：約115.5坪88席（ソファラウンジ24席、ビジネスラウンジ44席）

店名：ラウンド・ダイニング＆バー　ジリオン
営業時間： 17時30分～24時（6時30分～9時は、女性専用ラウンジとして営業）
店舗規模： 約23坪18席

店名：鉄板焼　匠
営業時間：11時30分～15時　17時30分～21時30分
店舗規模：約20.4坪20席（一般席10名、個室5名×2）

店名：プティ・プロヴァンス
営業時間：11時～21時
店舗規模：約14坪16席

店名：ザ・パティセリー
営業時間：11時～22時

URL：http://www. interconti-tokyo.com