フランス農事功労賞受賞者協会（MOMAJ）は、3月27日（水）東京・汐留で、「21世紀における技術伝承とは何か」をテーマとした菓子講習会を開催する。
　第15回目の開催となる今回の講師は、MOMAJ受賞者吉田菊次郎理事（(株)ブールミッシュ 代表取締役）と、「ベルグの4月」オーナシェフの山本次夫氏。
　デモンストレーションの内容は、吉田シェフが震災復興支援スウィーツとして、岩手和牛とクルミのタルト（岩手）、仙台麩のサヴァラン フランコジャポネ（宮城）、福島名酒のサバイヨン（福島）。山本シェフが、アントルメ・グラッセ ショートケーキ、アントルメ・グラッセ オムレット・ノルヴェジエンヌ、ショウガのスフレ・ショーとなっている。※メニューは変更になる可能性有り

【開催概要】
日時：3月27日（水）13時～17時　※12時30分より受付開始
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO！SHIODOME」・フランス料理文化センター（東京都港区東新橋2-14-1 コモディオ汐留2階）
受講料：5000円（税込）
定員：先着申込み45名　※定員になり次第締め切り
申込み方法：申込み用紙に必要事項を記入のうえ、FAXにて申込み。詳細は要問合せ。

【問い合わせ・申込み先】
フランス農事功労章協会事務局　フランス料理文化センター内
電話：03-5408-4357
FAX：03-3578-0236
URL：http://www. franceshoku.com/MOMAJ/