カラダにあった『美味しい』がどこまでも味わえる仕組み“イートバリアフリー”の構築を目指す(株)リデリシャスは、医師と管理栄養士、飲食店オーナーやシェフが一同に会する意見交換会「re-delicious restaurant committee カンファレンス 2013」を3月3日（日）と3月17日（日）に開催する。
　これまでリデリシャスでは、制限食に対応した食事会や、運動と運動効果を高める食事をセットで体験するイベントなどカラダを気遣う消費者向けの企画を主に展開してきたが、今回新たに食の安心安全まで思慮する飲食店を企画対象としたカンファレンスも開催する。
　同カンファレンスでは、リデリシャスアドバイザリーボードの三上修医師（浜松町メディカルクリニック院長※2013年3月より現職）による医学・栄養学の講習と、五十嵐浩司シェフ（「レストラン オゥ レギューム」オーナー※現在、店舗移転準備中）による医学・栄養講座に沿った料理デモンストレーションを実施、また参加者同士の意見交換会の場として参加者ディスカッションも行う。
　参加飲食店は、医療・栄養分野からさまざまなアイディアを得られる機会、そして同じ想いを持つ飲食店同士での意見交換、飲食店仲間が見つけられるイベント内容になっている。

【開催概要】
名称：re-delicious restaurant committee カンファレンス 2013
会期：《第一回》2013年3月3日（日）　14時30分～16時30分
　　 《第二回》2013年3月17日（日）　14時～16時
講座内容：脂質について～脂肪酸の種類・役割など～
開催場所：クリナップ新宿ショールーム・パーティースペースDreamia新宿（東京都新宿区西新宿3丁目2-11）
参加人数：美味しさと食の安全安心まで思慮するレストランオーナーまたはシェフ14名
担当講師：三上 修（医師・医学博士）／五十嵐 浩司（シェフ・オウレギューム）
　　　　　http://www. re-delicious.com/advisoryboard.html
　　　　　
主催：(株)リデリシャス
協力：クリナップ(株)
協賛：太田油脂(株) 　※参加者に「えごま油」をサンプル提供いたします。

【本件に関する問い合わせ先】
株式会社リデリシャス 担当：永田（ながた）
MAIL ：nagata@re-delicious.com
電話：03-5843-7495 / 090-1546-5753